Reklamelinks er markeret med*
Ovnbagte søde kartofler med fetacreme og krydrede kikærter
Ovnbagte søde kartofler med fyld/topping af fetacreme og sprøde kikærter. Perfekt tilbehør til en frisk salat til 2 personer.
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 2 søde kartofler (mellemstørrelse )
- 50 g feta
- 1 spsk græsk yoghurt (creme fraiche eller lignende)
- 1 tsk honning
- 1 fed hvidløg (lille, presset)
- ½ øko citron (skal)
- ½ dåse kikærter (drænede)
- ½ tsk røget paprika
- 1 drys cayennepeber
- 1 håndfuld frisk persille (kan undlades)
- olivenolie
- salt og peber
Køkkenudstyr
- Pande
Fremgangsmåde
- Skrub kartofler godt, halver dem og prik dem et par gange med en gaffel.
- Bag dem i 40-50 minutter ved 180 grader varmluft afhængig af størrelse, til de er møre indeni.
- Rør feta, yoghurt, honning, presset hvidløg, fintrevet citronskal og friskkværnet peber sammen.
- Fordel fetacremen på de halve, møre kartofler.
- Giv dem 10 minutter mere i ovnen.
- Rist imens kikærter i 1 spsk olivenolie på en varm pande med cayennepeber, paprika og et drys salt.
- Kom dem ovenpå fetacremen på de søde kartofler og top evt. med finthakket frisk persille.