Fjern sten fra dadler og skræl fra bananerne og mos begge dele i en stor skål med en gaffel sammen med kokosolie og evt honning. Du kan også blende det.
Rør havregryn, mandler, frø, kerner, salt og kanel godt sammen med det og bred det ud på en bageplade med bagepapir.
Bag først din granola ved 200 grader i 10 minutter.
Skru så ned på 150 grader og giv det 15 minutter mere. Vend og ‘hak’ lidt i det hvert 10. minut, og pas på det ikke bliver brændt i kanten.
Du kan evt slukke din ovn og lade din granola stå og tørre derinde i 10-20 minutters tid, indtil det har den ønskede sprødhed.
Lad det køle helt af og vend så tørrede tranebær i og kom det i en lufttæt beholder.