Go Back Email Link
+ servings
Vafler med marcipan, mascarpone og bær

Vafler med marcipan, mascarpone og bær

Server disse søde vafler med marcipan som dessert, luksus morgenmad eller eftermiddagssnack
5 fra 1 stemme
Antal: 2 personer
Forberedelse20 min

Ingredienser

Vafler

  • 1 banan (moden)
  • 1 æg
  • 1 tsk bagepulver
  • 100 g hvedemel
  • 1/2 dl mælk

Topping

  • 100 g mascarpone
  • 100 g skyr (eller græsk yoghurt)
  • 1 citron (øko, skal)
  • 50 g marcipan
  • friske bær
  • flormelis

Køkkenudstyr

  • Vaffeljern
  • Rivejern

Fremgangsmåde

Vafler

  • Mos bananen og rør den sammen med æg, bagepulver, mælk, mel og et nip salt.
  • Bag dejen som vafler i et vaffeljern (hjertevafler eller belgiske vafler).

Topping

  • Riv imens marcipan og rist det lidt på panden, til det bliver gyldent. Det behøves ikke, men det giver en dejlig ristet nøddesmag.
  • Rør marcipan sammen med mascarpone, skyr og fintrevet skal fra citronen.
  • Top vaflerne med creme, friske bær og evt. lidt flormelis for drys.