Skær feta i to store, flade stykker.
Kom dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med en tsk olivenolie og en tsk honning på hvert stykke.
Bag det i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter, til det får farve på toppen.
Rør en dressing sammen af 2 spsk olivenolie, 2 spsk æblecidereddike, 1 god tsk honning, salt og peber og smag til. Den skal være syrligt sød.
Kom fintsnittet grønkål i en skål og kram/massér dressingen ind i dette med dine fingre.
Flæk avocadoerne, skrab kødet ud og skær det i små tern.
Fjern stilk fra jordbær og skær dem i tynde skiver. Bland begge dele med grønkålen.
Rist græskarkernerne på en pande i en lidt olivenolie og flagesalt, til de er gyldne og sprøde.
Top salaten med honningbagt feta og ristede græskarkerner.