Go Back
+ servings
Salat med honningbagt feta, avocado og jordbær

Salat med honningbagt feta, avocado og jordbær

Denne salat kan bruges som tilbehør til 3-4 personer og smager dejlig til kylling og fisk. Du kan også vende korn i for mere mæthed
5 fra 2 stemmer
Antal: 3 personer
Forberedelse15 minutter
Tilberedelse15 minutter

Ingredienser

  • 200 g feta (fra blok, du selv skærer)
  • 250 g grønkål (fintsnittet)
  • 300 g jordbær
  • 2 avocado
  • 1 dl græskarkerner
  • olivenolie
  • 2 spsk æblecidereddike
  • akaciehonning
  • flagesalt og peber

Køkkenudstyr

  • Pande

Fremgangsmåde

  • Skær feta i to store, flade stykker.
  • Kom dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med en tsk olivenolie og en tsk honning på hvert stykke.
  • Bag det i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter, til det får farve på toppen.
  • Rør en dressing sammen af 2 spsk olivenolie, 2 spsk æblecidereddike, 1 god tsk honning, salt og peber og smag til. Den skal være syrligt sød.
  • Kom fintsnittet grønkål i en skål og kram/massér dressingen ind i dette med dine fingre.
  • Flæk avocadoerne, skrab kødet ud og skær det i små tern.
  • Fjern stilk fra jordbær og skær dem i tynde skiver. Bland begge dele med grønkålen.
  • Rist græskarkernerne på en pande i en lidt olivenolie og flagesalt, til de er gyldne og sprøde.
  • Top salaten med honningbagt feta og ristede græskarkerner.