Kom quinoa i en si og skyl det grundigt med vand.
Kog dem efter anvisning på pakken, og lad det derefter afkøle lidt.
Rist imens mandlerne på en pande eller i ovnen, lad dem afkøle og hak dem groft.
Flæk avocadoen, skrab ‘kødet’ ud med en ske og skær det i tern. Skær også et godt stykke feta i tern.
Rul granatæblet hen ad bordet ved at trykke med din hånd (dette løsner kernerne indeni).
Halver den, bank kernerne ud med en træske og fjern det hvide, hvis det skulle komme med (gør evt dette i en plastikpose, så det ikke sprøjter ud over det hele). Gem saften.
Bland quinoa med feta- og avocadotern, granatæblekerner, salt, peber, hakkede mandler, saft fra lime og evt overskydende saft fra granatæblet.