Reklamelinks er markeret med*
Sund broccolisalat med æbler og rosiner
En sund, sprød, lækker og saftig broccolisalat med æbler og rosiner. Opskriften fungerer som tilbehør til 4 personer og er også god dagen efter.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 broccoli
- 1 æble
- 1 håndfuld rosiner
- 1 dl skyr ( eller creme fraiche)
- 2 tsk grovkornet sennep
- 1 tsk akaciehonning
- citronsaft
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær/bræk broccoli i små buketter/mundrette bider.
- Kom dem i en skål, hæld kogende vand over og lad det trække i 10 minutter.
- Hæld vandet fra og lad broccolien dryppe og køle af på et viskestykke.
- Skær æblet i små tern.
- Rør skyr/creme fraiche sammen med sennep, akaciehonning, salt, peber og lidt citronsaft i en skål.
- Når broccolistykkerne har kølet af, kan du røre dem sammen med dressingen og derefter med æbletern og rosiner.