Reklamelinks er markeret med*
Rødbedebøffer med feta
Lækre saftige vegetariske rødbedebøffer med feta. En perfekt vegetarbøf til burger eller som den er med en god salat til.
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 400 g rødbeder
- 1 løg
- 2 æg
- ¾ dl hvedemel
- 1 spsk tørret organo
- 100 g feta
- salt og peber
- olivenolie
Køkkenudstyr
- Rivejern
- Pande
Fremgangsmåde
- Skræl rødbeder og løg og riv dem begge groft.
- Pres den værste væske væk med hænderne.
- Kom de revne sager op i en skål og vend med æg.
- Vend mel, oregano og et godt drys salt og peber i.
- Skær feta i små tern og vend dem forsigtigt i farsen.
- Form massen til bøffer med en ske.
- Steg på en middel-høj varm pande i lidt olie (evt af 2 omgange, hvis de ikke alle kan være på panden). Tryk lidt på toppen af bøfferne, så massen trykkes sammen.
- Steg dem i cirka 5 minutter på hver side, til de er gyldne udenpå og har sat sig i midten.