Halver cherrytomater og skær aubergine i runde skiver og hver skive i kvarte.
Kom dem på en bageplade med bagepapir og vend dem i et par spsk olivenolie, et drys salt og peber.
Fordel det hele ud på bagepladen – tomaterne skal vende med den runde ende nedad.
Bag det ved 130 grader i en time.
Når tomater og aubergine er ved at være færdig, skal du koge pasta i saltet vand efter anvisning på pakken.
Rør dressingen sammen af tahin, citronsaft, yoghurt, honning og et drys spidskommen og salt.
Overhæld de grønne bønner med varmt vand, så de tør op. Hæld vandet fra pastaen og lad det afkøle lidt, inden du vender med tahindressing, bønner og aubergine.
Pynt med tomater, flagesalt og sesamfrø på toppen.