Vegetariske risdeller med majs

Jeg håber, at I alle er kommet godt ind i år 2018 og er klar på endnu et år med opskrifter fra min side af. Jeg er i hvert fald klar og har som altid mange ideer, der kun kræver tid, før de bliver ført ud i livet. Jeg starter 2018 på bloggen med årets første opskrift. Jeg havde nemlig en rest ris tilbage for et par uger siden, og så stod valget mellem fried rice (stegte ris) eller risdeller. Valget...

Kokos peanut curry med kikærter og græskar

Mød min nye curry favorit. Perfekt til at varme sig på, nu hvor det bliver koldere udenfor. Jeg var i sidste uge sammen med min søde og dygtige veninde Maria fra Marialottes – måske du allerede er stødt på hende i min topbar? Vi har for nyligt mødt hinanden til en Bloggers Delight netværksmiddag og fundet ud af, at vi bor meget tæt på hinanden = vi skal lave noget mad sammen. Jeg elsker at finde nogle fellow foodies, der er lige...

Græskar-lasagne med svampe, timian og ost

Mmh mmh mmh. Jeg elsker lasagne i alle varianter – med kød, fisk, kylling eller vegetarisk. Jeg er klar. Lasagne er genialt, fordi at det 1. kan fyldes med alt, og fordi det 2. nærmest ikke kan gå galt. Og så kan det både gøre luksus og i den dyre ende eller laves med billige ingredienser og stadig være lækkert. Det er derudover også genial frysermad til travle dage. Jeg har eksempelvis skåret denne lasagne i 5 stykker, og så...