Sød kartoffel brownie med raw chokoladeganache

Are you ready for this? Nøj hvor har jeg glædet mig til at dele denne alt for lækre brownie med søde kartofler og raw chokoladeganache med jer, siden jeg lavede den sidste weekend. Jeg har simpelthen svært ved at tro, at en kage uden mel, raffineret sukker og mælkeprodukter kan smage så godt. Den er altså både glutenfri, laktosefri, nærmest sukkerfri og faktisk også vegansk. Jep du læser rigtig, og det skal endelig ikke skræmme dig. Jeg kan love dig,...

Havregrødsklatkager / Havregrødspandekager med gulerod

Mød risengrøds-klatkagens fætter og konkurrent – havregrødsklatkagen aka havegrødspandekagen. Jeg har efterhånden lavet denne opskrift en del gange og forsøgt at få den til at sidde lige i skabet (okay faktisk bare en undskyldning for at spise dem mange gange). For en måneds tid siden lavede jeg en af de dersens nye meningsmålingsundersøgelser på min Instagram-story for at se, om I også kunne være interesseret i at få opskriften på min nye yndlings morgenmad. I var heldigvis ret mange, der...

Sunde rugbrødsromkugler

Har du også ofte en rest rugbrød liggende, du ikke har fået brugt? Når det sker herhjemme, vælger jeg 3 af følgende prioriterede valgmuligheder: rister det, laver det til øllebrød og nu også rugbrødsromkugler. Det er faktisk ret genialt og ret lækkert og ret anbefalelsesværdigt som en sundere snack. Jeg har tidligere lavet både den klassiske og alt for lækre luksus version, men jeg har også kastet mig ud i en sund version af romkugler med sorte bønner. Denne gang...