Tykke græskarpandekager

Det er græskarsæson, og supermarkederne bugner med billige hokkaido og butternut squash, og det skal virkelig udnyttes. Jeg har haft ideen om græskarpandekager på tegnebrættet i lang tid, og nu skulle det ske. Disse pandekager med græskar blev derfor nydt i weekenden med frisklavet æblekompot og amlou (marokkansk mandelsmør med arganolie) på toppen og en god kop kaffe til. Jeg bruger græskarmos i mine pandekager, og det er altså ret genialt. Græskar gør pandekagerne svampede, fugtige og giver en smule...

Acai smoothie bowl

Hvis du skal servere pæn og instavenlig morgenmad, så er det acai smoothie bowl, du skal gå med. Det er egentligt ret sjovt, hvordan ordet ‘instavenlig’ er blevet et ord, som vi alle forstår. Pænt og iøjenfaldende på Instagram. Og det er altså lige, hvad sådan en smoothie i skål er. Pæn, sund, lækker og med muligheder for uendelige variationer. Jeg er altså fan. Og det var søde Anna aka. Grødgrisen også, som jeg lavede denne pæne morgenmadsskål med. Hvis...

Vandmelonshake med lime og mynte

Jeg har længe haft lyst til at kaste mig ud i en hjemmelavet vandmelonshake aka. vandmelon slush ice, vandmelon smoothie, juice eller hvad du vil kalde den. Uanset hvilket navn du vælger, lover jeg, at denne vandmelonshake er lækker, læskende, frisk og utrolig nem at lave. Jeg lavede den sammen med søde og dygtige Katharina, også kendt som Rødbededronningen – hun blogger på sit fine univers Beetrootbakery. Og vi tilbragte en hyggelig dag i køkkenet og kokkererede blandt andet denne...