Is a la mande / juleis med marcipan, mandler og kirsebærsauce

Jeg er vild med ris a la mande – så meget at jeg sagtens kan spise 3 portioner. Men jeg kender også flere, der ikke er fan. Derfor har jeg i dagens opskrift lavet et alternativ til risalamande men med mange af de samme elementer. En lækker lækker lækker juleis med marcipan, mandler, mørk chokolade og kirsebærsauce. Eller is a la mande som jeg kalder den. Opskriften har jeg lavet i samarbejde med Lidl og deres nye serie af gourmetkok...

Luksus morgenmad: Chiagrød med bær, flødeskum og kokossukker

Nogle dage kræver altså en luksus morgenmad til at sætte den godt i gang. Og det er ligegyldigt, om det er weekend eller hverdag. Her er denne luksus chiagrød med bær, flødeskum og kokossukker helt perfekt. Ideen er egentligt inspireret af en chiagrød, man kan få på cafe Baryl i København. Min søde veninde og jeg spiste der for et par uger siden og besluttede os for at lave en lignende version sammen. Det gjorde vi så i sidste uge,...

Tykke græskarpandekager

Det er græskarsæson, og supermarkederne bugner med billige hokkaido og butternut squash, og det skal virkelig udnyttes. Jeg har haft ideen om græskarpandekager på tegnebrættet i lang tid, og nu skulle det ske. Disse pandekager med græskar blev derfor nydt i weekenden med frisklavet æblekompot og amlou (marokkansk mandelsmør med arganolie) på toppen og en god kop kaffe til. Jeg bruger græskarmos i mine pandekager, og det er altså ret genialt. Græskar gør pandekagerne svampede, fugtige og giver en smule...