Peanutkage med kikærter og mørk chokolade

Madplan: Nem hverdagsmad på 30 minutter

Nem hverdagsmad - madplan
Siden jeg flyttede hjemmefra, har jeg forsøgt at lave madplan cirka en gang om ugen. Det kan godt være, at jeg ikke altid får skrevet det ned, men jeg får i hvert fald dannet mig et overblik, så jeg kan undgå madspild og lave mad efter tilbud og sæson. Jeg har i sammenhæng med dette derfor også gået med en ide om at lave madplan her på bloggen en gang imellem, formentlig med et tema eller lignende og en indkøbsliste. Men jeg vil gerne spørge jer – er madplaner noget, I kunne tænke jer? Ville det være interessant, og er der noget specielt, I søger? 🙂

Om det bliver starten på noget nyt eller bare denne ene gang, håber jeg, at I kan være med til at afgøre. Jeg synes i hvert fald, at det er virkelig rart at have en plan over ugens måltider, især i hverdagene. I denne omgang har jeg sat fokus på nem hverdagsmad fra mandag til fredag til 4 personer. Alt skal kunne laves på cirka 30 minutter, og så skal det være sundt, lækkert og varierende. 2 dage med kød, 1 dag med fisk, 2 vegetariske dage og masser af grønt, der kan bruges til flere af opskrifterne.

  • Mandag:
    Start ugen med at varme dig på en skål krydret indisk dahl serveret med skyr, friske koriander og ristede mandler. Du kan eventuelt lave dobbeltportion og have til frokost eller lave en af de kommende dage til reste-aftensmad – det smager næsten kun bedre dagen efter.
  • Tirsdag:
    Lynstegt kylling med pesto
    fyldt med masser af svampe, spinat og cherrytomater serveret med grove ris.
  • Onsdag:
    Cremet og lækker kartoffel-jordskokkesuppe toppet med en sprød og spicy chili-gulerodsdrys er perfekt i dette kølige vintervejr. Du kan sagtens servere lidt brød til også. Brug eventuelt resterne af kaffefløden fra i går i stedet for creme fraiche.
  • Torsdag:
    Mere suppe og denne gang en spicy thaisuppe med kylling, nudler, masser af sprøde grøntsager og saltede peanuts på toppen, der sender tankerne mod syd.
  • Fredag:
    Fredag er i denne omgang fiskedag og tid til en af mine yndlingspastaretter med røget laks, spinat og ricotta. Den tager ingen tid at lave og smager så lækkert og cremet.

 

skaermbillede-2017-01-11-kl-17-50-42

Er madplaner noget, I har lyst til skal gentages engang imellem? Skriv meget gerne en kommentar herunder 🙂 

 photo Signature_zpsd4755eed.jpg
   

26 kommentarer

  • Josefine

    Hvor ser det bare lækkert ud!
    Jeg er vild med indlæg med madplaner og vil meget gerne se dem fremover. Jeg flytter snart hjemme fra og har brug for al den inspiration jeg kan finde, så jeg kan blive ved med at få spændende og varierende mad 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Anna Bartels

      Hvor er det godt Josefine! Det kunne være, at der skulle være en stop spild af mad eller su-venlig madplan så? 😉

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Josefine

      Ja, det ville være helt perfekt! 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Anna Bartels

      Dejligt at vide! Tak for din kommentar 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Linda

    Ja, meget gerne flere madplaner 👏 Og med indkøbsseddel 💪

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anne

    Jaaaa👍🏼

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla

    Meget gerne flere af dem og fedt med indkøbsplan og at vi er over i den sundere køkken 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Melanie

    hvis det er så lækker ,mad der så helt klart mere af det 😀

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anna

    Det er sindssygt lækkert med madplan med hurtig mad! Det gør livet som studerende med en travl hverdag meget lettere ❤️

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Laura

    Jaaa! Så lækkert med madplan OG indkøbsliste!! Mere af det!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Xenia

    ja for den da……..

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Jesper

    Ja tak! Dejligt med noget inspiration 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hvor er det sejt – jeg ville aldrig evne, at følge en madplan – men inspirationen er dejlig at få (:

    – K

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tenna

    Jeg er ny læser – det her er genialt! Med madplan OG indkøbsliste, meget gerne mere af det!! 😀

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anna

    Min kæreste og jeg bruger den her madplan i den her uge og er meget begejstrede – især fordi det også er aldeles SU-venligt. Vi vil meget gerne have flere. Rigtig god tirsdag – og tak for mad 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Anna Bartels

      Hvor er det bare dejligt at høre Anna!
      Det er så skønt, at der er andre derude, som også kan bruge planen.
      Så mange tak fordi du vender tilbage 🙂
      Og så bliver du nok glad for næste uges madplan – bare en lille teaser 😉

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Peanutkage med kikærter og mørk chokolade