Hjemmelavet fransk nougat

Hjemmelavede sprøde kyllingenuggets – bagt i ovn

 photo IMG_7295_zpsr1u25xqv.jpgDisse kyllingenuggets var egentlig ment som et eksperiment, noget der ikke skulle på bloggen, men de blev så gode, at jeg besluttede mig for hurtigt at knipse et par (en smule mørke) billeder og dele opskriften med jer alligevel. Selvom jeg har et Canon spejlreflekskamera, så kan det altså godt være en udfordring at tage billeder på disse mørke aftener. Det er virkelig noget, jeg har forsøgt at arbejde med, men denne aften drillede det mig altså lidt – har I mon nogle gode råd, der ikke kræver en masse dyrt udstyr?

Disse kyllingenuggets er faktisk virkelig nemme at lave, og så er de en del sundere, end dem du kan købe. De er vendt i fuldkornsmel, æg og en blanding af rasp, grovvalsede havregryn og krydderier, og så er de bagt i ovnen. Jeg var lidt spændt på, om de kunne blive sprøde, men det var faktisk intet problem. Kyllingenuggets’ne (hvis det altså er et ord 😉 ) er krydret med tandoori-krydderi, men du kan sagtens krydre dem, som du bedst kan lide. Jeg serverede dem med tzatziki og en ret så lækker kikærtesalat, som jeg nok skal dele snart.

 photo IMG_7296_zpswg57gqzf.jpg

Hjemmelavede sprøde kyllingenuggets (til 4 personer)

  • 500-600 g kyllingeinderfilet eller -bryst
  • 2 æg
  • rasp
  • grovvalsede havregryn
  • salt og peber
  • krydderi (jeg brugte tandoori)
  • olivenolie

 

Så nemt er det: Start med at skære kylling i mindre stykker, så de får den ønskede størrelse. Forbered 3 skåle: 1 med fuldkornsmel, 1 med sammenpiskede æg og den sidste med rasp og havregryn krydret med masser af salt, peber og krydderier.

Tag et stykke kylling ad gangen og vend det i mel, æg og til sidst rasp-havregrynsblanding. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og pensl dem med en smule olivenolie på toppen for at sikre sprødheden. Bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft i 15 minutter, vend dem og giv dem 10 minutter mere.

 photo Signature_zpsd4755eed.jpg
   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Hjemmelavet fransk nougat