Den Bedste Hyldeblomstsaft - Med Et Twist

Sunde Dadelkugler med Appelsin, Peanutbutter og Mørk Chokolade

Jeg er simpelthen så vild med dadelkugler eller dadeltrøfler, som jeg også kalder dem. Det er simpelthen ikke til at tro, at noget så lækkert kan være sundt. Men det betyder jo bare, at man kan spise endnu flere 😉

Jeg har lavet andre versioner af disse kugler:
En version med Nutella og lakridspulver (find opskriften her)
En version med Kokos, kakao og chokolade (find opskriften her

Jeg vil dog sige, at denne version med revet appelsinskal, en smule peanutbutter og overtræk af mørk chokolade på toppen virkelig er blevet en favorit, og det gode ved dadelkugler er, at du kan putte lige den smagsgiver i, som du bedst kan lide.

Er du også vild med dadelkugler? Og hvad kommer du i?

Sunde dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade
                              (cirka 16 stk)
20 bløde dadler
70 g mandler
skal fra 1 øko appelsin
1,5 spsk god kakao
1 spsk peanutbutter
evt. 2 spsk appelsinsaft
40 g mørk chokolade – 80 g hvis du vil have chokolade hele vejen rundt om


Så nemt er det: 
Start med at riste mandlerne i ovnen i 5-8 minutter ved 180 grader og lad dem køle af. Fjern stenene fra dadlerne. Kom mandlerne op i en foodprocessor, og blend dem til det er en mellemting mellem fint og groft hakket, så der stadig er lidt at tygge på. Tilsæt nu de stenfrie dadler, fintrevet skal fra appelsinen, kakao og peanutbutter og blend til massen er sammenhængende. Hvis daddelmassen ikke kan køre rundt, kan du tilsætte lidt appelsinsaft. Rul kuglerne, sæt dem på en tallerken og kom den i køleskabet, imens du smelter chokoladen.
Hak chokoladen og smelt den over vadbad.
Tag kuglerne ud af køleskabet og dyp toppen i den smeltede chokolade.

Opbevar dadelkuglerne på køl.

– Anna

   

8 kommentarer

  • Mmh.. Hvor ser de fine ud. Elsker at du lige har twistet dem med appelsin, peanutbutter og mørk chokolade, det gør dem ekstra lækre! Det må jeg prøve 🙂
    Kh. Christina

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hej Christina,
    Mange tak! og ja det er bare en god kombination 😉
    Kh Anna

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Årh, hvor ser de gode ud! Jeg er vild med alt der indeholder chokolade og peanutbutter, og så er dine kugler jo endda en sundere version end så meget andet! Lækkert! 😀

    Anna – http://wonderwomanwannabe.dk

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Jonna

    Hej Anna. Jeg har lige testet de her – og de er super lækre! De bliver nærmest til små trøfler! 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Anna

      Hej Jonna – det er jeg så glad for at høre!
      Ja, det er næsten som at spise sundt slik, ik? 😉

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Jonna

      Jo, de er virkelig lækre – selv min meget kræsne lillebror er helt pjattet med dem! Et kæmpe hit her i huset! 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lise

    Hej Anna
    De her dadelkugler er fantastiske. Jeg har lavet dem to gange og de er nu nr. 1 på dessert hitlisten. Tusind tak for opskriften.
    Hilsen Lise

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Den Bedste Hyldeblomstsaft - Med Et Twist